Beschrijving
Weetjes over Mierikswortel
De Latijns naam van de plant is Armoracia rusticana. De Engelse is Horseradish en andere Nederlandse synoniemen zijn Boerenradijs en Peperwortel. 3000 jaar geleden was de plant al bekend bij de oude Grieken. Het is oorspronkelijk uit Zuid-Oost Europa en West Azie. Vroeger in elk Bulgaarse moestuin was er een plekje met die overblevende planten. Die hebben lange, ovale bladeren met getaande randen. De wortels van de Mierik combineren uitstekend goed met calvsvlees in traditionele Bulgaarse gerechten. Mijn grootouders gebruikten Mierikswortel om zijn traditioneel zuurkool te stabiliseren om niet te kunnen bederven. En derde gebruik van de Mierikswortel is om mosterd te maken. De wasabi in sushi is van dezelfde groep van planten.
Waarom Mierikswortel poeder voor vogels te gebruiken?
De smaak van Mierikswortel is scherp tot heet. De geur van de onbewerkte wortel is geurloos. Mierikswortel bezit bestanddelen die bevordelijk zijn voor de gezondheid. Inhoudstoffen van de wortel zijn niet alleen de vitaminen, sporenelementen en mineralen, maar etherische olien, mosterglycosiden en enzymen, niet te vergeten de bitterstoffen en zetmeel. De plant werkt als natuurlijk antibioticum door de zwavelhoudende stoffen.In een Nederlandse duiven site ben ik tegen een recept voor vogelantibioticum tegengekomen. Een van de bestanddelen was Mierikswortel. Het bevordert de spijsvertering, is ontsmettend en slijmoplossend. Rauw, geraspt mierikswortel lusten onze vogels niet graag, daaroom is de beste toediening als mierikswortel poeder voor vogels.
Toepassing van Mierikswortel poeder voor vogels
Het is raadzam om een theelepel mierikswortel door de eivoer te mengen. Mierikswortel combinert zich heel goed met honing, combinatie met kurkuma of gember potentieert zijn werking.
